ジャックフルーツ(Jackfruit)
繊維質で粘り気もありつつ、モチモチとした組を思わせるような食感と程よい甘さが特徴です。βカロチン、ブドウ糖、ビタミンC、ペクチンなどが多く含まれており、抗酸化作用、免疫機能の正常化、美肌効果、疲労回復、悪玉コレステロールの減少等に効果があるとされています。未熟なものは野菜として炒め物の料理として食べられているようです。
繊維質で粘り気もありつつ、モチモチとした組を思わせるような食感と程よい甘さが特徴です。βカロチン、ブドウ糖、ビタミンC、ペクチンなどが多く含まれており、抗酸化作用、免疫機能の正常化、美肌効果、疲労回復、悪玉コレステロールの減少等に効果があるとされています。未熟なものは野菜として炒め物の料理として食べられているようです。